Muffinki/babeczki z szynką i serem

Składniki:

·        szklanka mąki,

·        ok. 200 g wędliny,

·        ok. 130 g sera żółtego,

·        szklanka mleka,

·        100 ml oleju lub 1/3 kostki masła,

·        2 jajka,

·        1 cebula (można pominąć jeśli ktoś nie chce),

·        1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

·        0,5 łyżeczki sody oczyszczonej (można pominąć),

·        przyprawy: oregano, koperek, sól itp.

Mieszamy suche składniki. Roztapiamy masło jeśli używamy. Wędlinę i ser żółty kroimy w niewielką kostkę. Wszystko łączymy i mieszamy łyżką. Nakładamy do foremek i pieczemy ok. 20 – 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.